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食品标签标识2025年专项练习

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在括号内）

1.根据最新的食品安全国家标准，预包装食品标签上必须标示的内容不包括：

A.食品生产许可证编号

B.生产者的名称、地址、联系方式

C.食品标签上所有文字的字体大小

D.食品的具体名称和配料表

2.某预包装食品的标签上标注了“不含过敏原”，根据相关规定，这种情况

适用于：

A.该食品在生产和加工过程中没有使用任何可能引起过敏的物质

B.该食品本身含有过敏原，但添加量低于法定限量

C.该食品可能含有少量过敏原，但生产商未进行标识

D.该食品的包装材料可能含有过敏原

3.配料表中，各种配料应按照什么顺序列出？

A.按照添加量从多到少的顺序

B.按照配料名称的拼音字母顺序

C.按照配料在食品中的化学分类顺序

D.按照生产商喜好随意排列

4.预包装食品营养标签中，必须标示的核心营养素不包括：

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素E

5.婴幼儿配方食品的标签上，除了一般食品标签要求的内容外，还必须显著

标示：

A.“本品不能代替母乳”

B.详细的生产工艺流程图

C.每个配料的来源地

D.免费电话咨询热线

6.关于预包装食品生产日期和保质期的标注，下列说法正确的是：

A.生产日期和保质期可以标注在同一条线上，但要区分开

B.生产日期必须早于保质期起始日期

C.对于无需标示保质期的食品，可以不标示生产日期

D.生产日期和保质期可以使用模糊的描述性词语，如“近期”、“有效

期至”

7.某预包装食品含有牛奶和鸡蛋成分，根据规定，其标签上必须明确标示的

过敏原是：

A.牛奶

B.鸡蛋

C.牛奶和鸡蛋

D.仅需标注“含牛奶等成分”

8.下列哪种食品属于预包装食品，必须按照《食品安全国家标准预包装食

品标签通则》进行标签标注？

A.食堂制作并即时供应的盒饭

B.食品生产商生产后直接销售给消费者的袋装薯片

C.餐厅现场制作、顾客现场消费的冰淇淋

D.食品进口商未经包装直接分发给零售商的咖啡豆

9.标识预包装食品的强制标示内容不包括：

A.食品生产许可证编号

B.食品净含量及固形物含量（如果适用）

C.食品的执行标准号

D.食品的生产地点

10.对于添加了食品添加剂的预包装食品，标签上如何标示？

A.必须在配料表中列出所有食品添加剂的名称

B.可以不标示具体的食品添加剂名称，只需标注“含食品添加剂”

C.如果食品添加剂符合豁免规定，可以不标示

D.食品添加剂的标示方式与普通配料相同，无需特殊说明

二、多项选择题（下列每题有多个正确答案，请将正确选项的字母填在括号内，

多选、错选、漏选均不得分）

1.下列哪些信息是预包装食品标签上必须标示的生产者信息？

A.生产者的注册名称或字号

B.生产者的详细地址

C.生产者的邮政编码

D.生产者的联系电话

2.预包装食品标签上可以标示的营销宣传用语包括：

A.“有机”

B.“无添加”

C.“富含膳食纤维”

D.“低糖”

3.配料表中标示“食品添加剂”后，其后的内容可以是：

A.所有食品添加剂的通用名称