饮料厂调配投糖工段员工岗位职责书.docxVIP

饮料厂调配投糖工段员工岗位职责书

一、岗位基本信息

岗位名称：调配投糖工段员工

所属部门：生产部

直接上级：调配投糖工段班长

直接下级：无

岗位宗旨：严格遵守饮料厂生产管理制度、调配投糖工段操作规程及食品安全相关规定，负责饮料调配、投糖全流程实操工作，规范进行投糖、溶解、搅拌、调配及检测，确保投糖精度、调配比例达标，保障调配液质量合格、卫生安全，坚守安全生产底线，配合工段完成生产任务，助力公司达成整体生产目标。

二、核心岗位职责

（一）生产前准备工作

1.提前到岗，严格遵守个人卫生要求，穿戴整洁的工作服、工作帽、口罩、手套、防护鞋等劳保用品，经消毒后进入生产车间，杜绝个人卫生问题导致的产品污染。

2.按照操作规程，检查调配投糖相关设备（溶糖罐、搅拌器、计量仪器、输送管路、阀门等）的运行状态，确认设备无异常、无泄漏、计量精准，做好设备开机前的调试、清洁及消毒工作。

3.准备调配投糖所需物料（白砂糖、果葡糖浆、甜味剂、纯净水及其他辅料等），核对物料名称、规格、批次、保质期，确认物料符合生产标准及卫生要求，规范摆放物料，做好物料标识，避免混淆、污染。

4.清洁调配投糖工位、操作台、计量器具及周边区域，按照车间卫生标准完成消毒工作，确保生产环境、操作台面、计量器具符合食品安全要求，杜绝交叉污染。

（二）调配投糖实操工作

1.严格按照生产计划、配方要求及操作规程，精准计