南开大学22春“旅游管理”《饭店业管理会计》作业考核题库高频考点版(参考答案)试题号5.pdfVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

南开大学22春“旅游管理”《饭店业管理会计》作业考核题库高频考点版

（参考答案）

一.综合考核(共50题)

1.

如果一个正在盈利的企业不能按时支付其账单，或是不能利用购买折扣的优势，哪种内部功能最有可

能被忽视了?()

A.资产管理

B.风险管理

C.经营预算

D.现金管理

参考答案：D

2.

如果预算的速动比率是1.0，实际的速动比率是1.5，则()。

A.实际比率更优

B.实际比率更差

C.依据现有信息

D.不能判定那个比率更优

E.以上都不对

参考答案：A

3.

什么是现金浮动?()

A.企业收到支票，并将其存入银行的时间过程

B.支票签发和银行实际兑付支票之间的时间间隔

C.一种零余额账户

D.回收期限浮动和支出期限浮动之间的差别

参考答案：B

4.

以下哪一点说明了资产负债表的局限性?()

A.资产负债表的准确性随饭店经营的盈利性而变化

B.资产负债表中关于已购买商誉价值的确定可能会受会计人员个人意志的影响

C.资产负债表仅仅反映了企业在人力资源上的投资，但是没有反映出此项投资所获得的收益

D.资产负债表并没有反映出某些资产的现值

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

参考答案：D

5.

变动成本为65%，税前利润目标是40000，额外广告费用是10000，平均房价60元，销售量应为()。

A.4190

B.4200

C.4100

D.4175

参考答案：A

6.

下面哪个岗位不用向会计部门报告?()

A.收银员

B.应收账款文员

C.夜间稽核人员

D.前厅经理

参考答案：D

7.

在第一年末，瑞持餐馆的资产负债表显示的现金为20000美元;而在第二年末，资产负债表显示的现

金为40000美元。运用对资产负债表的水平分析法，可以得出在绝对值上两年的现金差额为()。

A.$60000

B.$20000

C.100%

D.50%

参考答案：B

8.

当股票以超过票面价值的价格发行时，发行取票的额外溢价就被记为()。

A.溢价资本

B.收入

C.资本利润

D.以上都不是

参考答案：A

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

9.

使用不同成本流方法导致资产负债表存货价值最高的是()。

A.个别计价法

B.先入先出法

C.后入先出法

D.加权平均法

参考答案：B

10.

依据下列比较分析：2019现金$100000;2018现金$85000变化的百分比是()。

A.15%

B.17.6%

C.85.0%

D.18%

参考答案：A

11.

一家饭店预测其销售额是260000元，销售量是4000间客房则平均房价是()。

A.65.00元

B.85.00元

C.153.86元

D.无法计算

参考答案：A

12.

使用不同成本流方法导致利润表销售成本最高的是()。

A.个别计价法

B.先入先出法

C.后入先出法

D.加权平均法

参考答案：C

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

13.

假设每顿鸡肉晚餐的综合成本为2.00美元，鸡肉晚餐的预期食品成本率为30%。使用全部成本加成

定价法，可计算出鸡肉晚餐的价格为()。

A.$6.00

B.$6.67

C.$7.00

D.$8.00

参考答案：B

14.

艾米贾森是贾森琼克逊旅馆的会计帅，顾客报出“2/10，n/30”的价格条件，现在，“2/10，n/30”

的销售条件的实际利率是多少?()

A.33.3%

B.36.5%

C.37.24%

D.40%

参考答案：C

15.

如果销售额是500元时食品成本比例是40%，那么销售额是800元时，食品成本比例是()。

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

参考答案：A

16.

管理会计的基本目的是为各级管理部门提供信息以便于()。

A.改进企业的产品和服务

B.确定企业的竞争地位

C.评估会计记录和程序

D.加强