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公共营养师2026年试题库及参考答案解析

姓名：_______准考证：_______考号：_______分数：_______

第一类型题：单项选择题（共10题，每题2分）

1.以下哪种营养素是血红蛋白合成的重要辅因子？

A.维生素C

B.维生素B12

C.钙

D.铁

2.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.提供能量

D.增加饱腹感

3.长期缺乏维生素D可能导致哪种疾病？

A.脚气病

B.坏血病

C.佝偻病

D.夜盲症

4.以下哪种氨基酸是必需氨基酸？

A.谷氨酸

B.甘氨酸

C.赖氨酸

D.丙氨酸

5.中国居民膳食指南推荐每日食盐摄入量不超过多少克？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

6.以下哪种食物富含植物性优质蛋白？

A.大米

B.黄豆

C.土豆

D.苹果

7.糖尿病患者应限制哪种营养素的摄入？

A