1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

中职中式烹调技艺教案：干活原料的涨发——常用干货原料涨发实例.pdfVIP

  • 3
  • 0
  • 约4.38千字
  • 约 4页
  • 2026-03-06 发布于河南
  • 举报

中职中式烹调技艺教案：干活原料的涨发——常用干货原料涨发实例.pdf

    江苏省XY中等专业学校2022-2023-1教案编号：

    备课课程中式烹调所在主备

    烹饪组二年级-

    组别名称技艺年级教师

    授课授课授课授课

    ---

    教师系部班级日期

    课题第五章干活原料的涨发第三节常用干货原料涨发实例

    1．知识目标：

    教学了解干货原料涨发的基本原理、熟悉常见植物性干货原料涨发的步骤。

    目标2．技能目标：

    掌握常见植物性干货原料涨发的步骤。

    重

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >