商业厨房保洁合同.docx

商业厨房保洁合同

合同编号：_________

本《商业厨房保洁合同》（以下简称“本合同”）由以下双方于【签约日期】在【签约地点】签订：

甲方（委托方）：

名称：________________________

法定代表人/负责人：___________

注册地址：____________________

联系方式：____________________

统一社会信用代码：____________

乙方（服务方）：

名称：________________________

法定代表人/负责人：___________

注册地址：____________________

联系方式：____________________

统一社会信用代码：____________

鉴于甲方拥有商业厨房，需要专业的保洁服务；乙方具备提供商业厨房保洁服务的资质与能力。根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规、行业监管规范，甲乙双方经友好协商，就商业厨房保洁服务事宜达成一致，订立本合同，以兹共同遵守。

第一条定义与解释

1.1“商业厨房”指甲方拥有并用于食品加工、制作的厨房场所，具体范围以本合同附件《商业厨房保洁区域示意图》为准。

1.2“保洁服务”指乙方按照本合同约定的标准和要求，对商业厨房进行清洁、消毒、垃圾清运等维护工作，以确保商业厨房符合卫生、安全及相关行业标准。

1.3“工作日”指除中国法定节假日、休息日以外的日期。

1.4“不可抗力”指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况，包括但不限于自然灾害（如地震、洪水、台风等）、政府行为（如征收、征用、禁令等）、社会异常事件（如罢工、骚乱、战争等）。

1.5本合同中提及的“以上”“以下”“以内”“届满”，除另有明确说明外，均包括本数；“超过”“不满”“以外”，除另有明确说明外，均不包括本数。

第二条服务内容与标准

2.1服务内容

2.1.1日常清洁：包括但不限于厨房地面、墙面、天花板、操作台、灶台、抽油烟机、排烟管道、冷藏冷冻设备、烹饪器具等的表面清洁，去除油污、水渍、灰尘等污垢。

2.1.2深度清洁：定期对商业厨房进行全面深度清洁，包括对排烟管道内部、灶台内部、冷藏冷冻设备内部等进行彻底清洁，去除顽固污渍和积油，具体清洁周期在本合同附件《商业厨房保洁服务计划表》中约定。

2.1.3消毒杀菌：按照卫生标准对厨房各类设备、器具及操作区域进行消毒杀菌，防止细菌、病毒滋生，保障食品安全。

2.1.4垃圾清运：及时清理商业厨房产生的各类垃圾，并按照环保要求进行分类收集和运输，确保厨房环境整洁。

2.1.5其他服务：根据甲方合理要求，提供与商业厨房保洁相关的其他服务。

2.2服务标准

2.2.1乙方提供的保洁服务应符合《餐饮服务食品安全操作规范》《公共场所卫生管理条例》等国家及地方相关法律法规、行业标准和规范的要求。

2.2.2具体量化标准如下：

（1）厨房地面应无油污、水渍、垃圾，保持干燥、清洁，目视无明显污渍；

（2）墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网、油污，表面光洁；

（3）操作台、灶台表面无油污、食物残渣，设备表面无积灰；

（4）抽油烟机、排烟管道外部无明显油污，排烟管道内部清洁后油污残留量不超过管道表面积的[X]%；

（5）冷藏冷冻设备内部无异味、无冰霜堆积，物品摆放整齐，设备表面清洁；

（6）烹饪器具清洁无油污、无食物残渣，符合食品安全要求；

（7）消毒杀菌应达到相关卫生标准，确保厨房环境安全卫生。

2.2.3乙方应建立完善的质量控制体系，定期对保洁服务质量进行自查，并接受甲方的监督检查。

第三条服务期限与工作时间

3.1本合同服务期限自【起始日期】起至【终止日期】止。合同期满前【X】日，双方如无书面异议，则本合同自动延续【X】年，延续次数不限。

3.2乙方提供保洁服务的工作时间为：【具体工作时间安排】。乙方应按照约定的工作时间提供服务，如需调整工作时间，应提前【X】日书面通知甲方，经甲方同意后方可变更。

第四条双方权利与义务

4.1甲方权利与义务

4.1.1甲方有权对乙方提供的保洁服务进行监督、检查和验收，对不符合合同约定标准的服务提出整改要求。

4.1.2甲方有权要求乙方更换不称职的保洁服务人员。

4.1.3甲方应按照本合同约定向乙方支付服务费用。

4.1.4甲方应向乙方提供开展保洁服务所需的必要条件和协助，包括但不限于提供水电接入、存放清洁设备和用品的场所等。

4.1.5甲方应提前告知乙方商业厨房内存在的安全隐患或特殊情况，以便乙方采取相应的安全防护措施。

4.1.6甲方应遵守乙方在商业厨房内开展保洁服务时的安全规定，不得干扰乙方正常工作。

4.2乙方权利与义务

4.2.1乙方有权按照本合同约定向甲方收取服务费用。