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海洋菌产碱性蛋白酶降解羽毛粉的研究.pdf

海洋菌产碱性蛋白酶降解羽毛粉的研究.pdf

    试验研究现代园艺2019年第21期

    海洋菌产碱性蛋白酶降解羽毛粉的研究

    张，马金龙*

    （大连民族大学生命科学学院，辽宁大连116600）

    ：禽类羽毛主要由角蛋白质构成，性质极其稳定，在水、盐酸及稀盐酸溶液中完全溶解，属于溶性蛋白。由于羽毛的多肽

    链间存在着很多的二硫键和氢键，使羽毛蛋白

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