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研究有机化合物的一般步骤和方法

编稿：审稿：

【学习目标】

1、了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法，并能根据其确定有机化合物的分子式；

2、了解确定有机物结构的化学方法和某些方法；

3、了解有机物分离和提纯的一般方法，并能运用所学知识，分离和提纯简单的有机混合物。

【要点梳理】

要点一、研究有机物的基本步骤

在化学上，要鉴定和研究未知有机化合物的结构与性质，必须得到纯净的有机物，下面是研究有机化合物一

般要经过的几个基本步骤：

分离、提纯→元素定量分析确定实验式→测定相对分子质量确定分子式

→波谱分析确定结构式

要点二、分离、提纯有机物

【课堂：研究有机化合物的一般步骤和方法#有机物的分离提纯】

提纯混有杂质的有机物的方法很多，基本方法是利用有机物与杂质性质的差异而将它们分离。分离、提

纯有机物的常用方法有蒸馏、重结晶、萃取、色谱法等。

分离、提纯有机物的常用方法

实验方法实验原理实验相关内容

蒸馏利用有机物与杂质沸点的差异（一般约大蒸馏操作时需注意两点：①温度计水银球要置于

于30℃），将有机物蒸出，然后冷却得到蒸馏烧瓶支管口处；②冷凝管中水的流向与蒸气

产品在冷凝管中的流向相反

重结晶利用有机物与杂质在溶剂中溶解度的不重结晶可分为加热溶解、趁热过滤、冷却结晶三

同，使有机物多次从溶液中析出的过程个步骤，其首要工作是选择合适的溶剂，要求：

①杂质在此溶剂中溶解度很大或很小，易于除

去；②被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温

度的影响较大

萃取液液萃取是利用有机物在两种互不相溶分液漏斗是萃取常用的玻璃仪器，萃取分液后，

的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种应从下口将下层液体放出，并及时关闭活塞，上

溶剂转移到另一种溶剂的过程。固液萃取层液体从上口倒出

是用从固体物质中溶解出有机

物的过程

色谱法利用吸附剂对不同有机物吸附作用不同，常用的吸附剂有碳酸钙、硅胶、氧化铝、活性炭

分离、提纯有机物的方法等

特别提示：（1）蒸馏是变化。

（2）蒸馏时接收汽凝液的容器应用小口容器（如锥形瓶），以减少汽凝液的挥发。

（3）萃取常在分液漏斗中进行，分液是萃取操作的一个步骤，必须经过充分振荡后再静置分层。

要点三、元素分析与相对分子质量的测定

【课堂：研究有机化合物的一般步骤和方法#元素分析与相对分子质量的测定】

1．元素分析。

用化学方法鉴定有机物分子的元素组成，以及分子内各元素原子的质量分数，这就是元素的定性、定量分析。

有机物的元素定量分析最早是由德国人，其原理是将一定量的有机物燃烧，分解为简单无机物，

并作定量测定，通过无机物的质量推算出组成该有机物元素原子的质量分数，然后计算并确定出有机物的实验式。

现在，元素定量分析采用的是现代化的元素分析仪，由计算机控制，其分析速度和分析的精确度已达到很高

的水平。

有机化合物元素组成测定示意图如下：

2．有机物的相对分