T ／CVMA 359—2026 灵芝菌丝体粉剂 液体发酵.pdfVIP

ICS11.220

CCSB41

团体标准

T/CVMA359—2026

灵芝菌丝体粉剂液体发酵

Ganodermalucidummyceliumpowder—liquidfermentation

2026-3-4发布2026-3-4实施

发布

T/359—2026

灵芝菌丝体粉剂液体发酵

1范围

本文件规定了灵芝菌丝体粉剂（液体发酵）的术语和定义、生产环境、菌种选择、生产流程、仪器

与设备、发酵技术管理、菌丝体粉剂制作和灵芝菌丝体粉剂质量标准等技术要求。

本文件适用于灵芝菌丝体粉剂（液体发酵）的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T5917.1饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法

GB/T19424天然植物饲料原料通用要求

GB50073洁净厂房设计规范

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

液体发酵liquidfermentation

是在发酵罐或摇瓶中添加碳源、氮源、无机盐、维生素等营养物质组成的液体培养基，模拟自然生

长状态下菌种所需的营养、温度、pH等条件，实现培养增殖，在获得菌丝体、次生代谢物等。

3.2

灵芝液体发酵liquidfermentationofGanodermalucidum

通过发酵罐或摇瓶培养灵芝菌丝体，在适宜的培养条件下内获得灵芝菌丝体及次生代谢物的过程，

该生产方法具有产量大、缩短生产周期和效益高等特点。

3.3

灵芝菌丝体Ganodermalucidummycelium

指灵芝菌种在发酵罐或摇瓶等容器经液体发酵过程，获得的灵芝菌丝体及其次生代谢物。其含有灵

芝多糖、三萜类、酚类等生物活性成分。

3.4

1

T/359—2026

液体发酵阶段liquidfermentationphase

共分为3级培养，分为一级菌种即平板培养或试管培养、二级菌种即摇瓶培养扩增，二级菌种接种

到发酵罐培养。

4生产环境

灵芝菌丝体粉剂（液体发酵）生产环境应符合GB50073的相关要求。

5菌种选择

选用在摇瓶培养条件下，菌丝体相互缠绕、聚集、均匀、高产和遗传稳定性好的形成的颗粒结构的

菌球作为发酵菌种：黑灵芝CH403。

6生产流程

食用菌菌种的生产应符合NY/T528的要求。灵芝菌丝体粉剂（液体发酵）依以下流程进行生产和

收集，具体生产流程见附录B：

原始菌种→复壮→接种平板培养→平板菌块→接种摇瓶扩增→发酵罐高温灭菌→接种→发酵罐培

养→液体发酵物收集。

7原料与设备

7.1原料

7.1.1所用原料应符合GB/T19424的要求。

7.1.2可溶性淀粉2%、大豆粉1.8%、磷酸二氢钾0.3%、硫酸镁0.1%、维生素B10.005%、纯水。

7.1.3辅料（膨润土、玉米淀粉、玉米芯粉）。

7.1.4发酵培养基（见附录A中A.1）。

7.1.5Sevage溶液（见附录A.2）。

7.2仪器设备及要求

7.2.1烘干机、培养皿、光照培养箱、500mL摇瓶、4℃冰箱、120L发酵罐、0.45µm滤膜。

7.2.2排列有序，使生产作业顺畅进行并避免引起