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餐厅迎宾问候礼仪试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.迎宾员见到顾客应先（）。

A.微笑

B.说话

C.鞠躬

D.伸手示意

答案：A

2.以下哪种问候语在餐厅迎宾时不合适（）。

A.欢迎光临

B.您好，里面请

C.吃什么

D.欢迎您的到来

答案：C

3.餐厅迎宾时目光应（）。

A.四处张望

B.低头看地

C.专注顾客

D.看其他同事

答案：C

4.迎宾员引导顾客时，应走在顾客（）。

A.正前方

B.左前方约1米处

C.右前方约1米处

D.后方

答案：B

5.当多位顾客进入餐厅，迎宾员应（）。

A.只问候第一位顾客

B.依次问候每位顾客

C.只对领导模样的人问候

D.不用问候

答案：B

6.餐厅迎宾时说话声音要（）。

A.非常大声

B.轻柔到听不见

C.适中清晰

D.时大时小

答案：C

7.遇到熟客，迎宾员应（）。

A.当作不认识

B.直呼其名并热情问候

C.简单点头

D.问“你又来了”

答案：B

8.迎宾员站姿应（）。

A.弯腰驼背

B.双手叉腰

C.抬头挺胸

D.抖动双腿

答案：C

9.下雨天顾客进入餐厅，迎宾员首先应（）。

A.递上毛巾

B.直接引导入座

C.询问是否用餐

D.抱怨天气

答案：A

10.当顾客带小孩进入餐厅，迎宾员