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炉霍县黑虎掌菌野生采集规范

1范围

本规范规定了炉霍县黑虎掌菌野生采集的术语和定义、采集原则、采集区域与时间、采集准备、采集操作、分级整理、包装运输、储存、资源保护、安全生产及档案管理等技术要求。

本规范适用于炉霍县行政区域内黑虎掌菌野生资源的合法采集活动，包括个人、合作社及相关采集单位，可作为当地农业农村、林业草原部门开展监管、技术推广及采集人员培训的依据，兼顾资源可持续利用与采集者合法权益，适配炉霍县高原山地生态环境及黑虎掌菌生长特性。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

《中华人民共和国野生植物保护条例》

《中华人民共和国森林法》

《农产品质量安全法》相关规定

炉霍县野生食用菌资源保护管理相关规定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1黑虎掌菌

隶属于真菌界、担子菌门、多孔菌目、齿菌科，学名枣翘鳞肉齿菌，因其菌盖表面呈暗灰色或黑色，有明显的鳞片，菌肉厚实，形似虎掌而得名。本规范特指炉霍县野生环境下自然生长，可食用、无毒性，具备一定营养价值和商品价值的黑虎掌菌子实体。

3.2野生采集

在炉霍县黑虎掌菌自然生长区域，采用人工方式采摘、收集野生黑虎掌菌子实体的活动，不包括人工培育、移栽后的采集行为。

3.3成熟子实体

黑虎掌菌生长至生理成熟阶段，菌盖舒展、鳞片清晰完整，菌肉肥厚有弹性，无腐烂、无霉变、无虫蛀，菌柄粗壮，孢子未大量散落，符合采集和商品要求的个体。

3.4幼小子实体

黑虎掌菌刚萌发，菌盖未舒展、鳞片不明显，菌柄纤细，个体重量小于20g，尚未达到生理成熟的个体，为保护资源需禁止采集。

3.5采集禁区

炉霍县内依法划定的，为保护黑虎掌菌野生资源、生态环境及其他保护物种，禁止开展任何采集活动的区域，包括自然保护区核心区、缓冲区、生态公益林重点区域等。

4采集原则

炉霍县黑虎掌菌野生采集遵循“保护优先、合法合规、适度采集、可持续利用”的核心原则，兼顾生态保护与采集效益，具体要求如下：

保护优先原则：采集活动以不破坏黑虎掌菌野生资源种群、不破坏生长环境为前提，禁止过度采集、掠夺式采集，优先保护幼小子实体和生长旺盛的种群。

合法合规原则：采集者必须取得当地林业草原、农业农村部门核发的合法采集资质，在规定区域、规定时间内采集，严格遵守国家及地方相关法律法规和本规范要求。

适度采集原则：根据黑虎掌菌种群分布密度、生长情况，合理控制采集量，单个采集区域单次采集率不超过该区域成熟子实体总量的50%，预留足够数量的成熟子实体完成孢子传播，保障种群自然繁衍。

安全卫生原则：采集过程中严格遵守食品安全相关要求，避免采集有毒、腐烂、霉变、受污染的个体，确保采集产品质量安全；采集人员做好个人防护，保障作业安全。

生态协调原则：采集活动不破坏采集区域内的植被、土壤及其他生物群落，禁止采用焚烧、挖掘、破坏地表等方式采集，减少对生态环境的扰动。

5采集区域与时间

5.1采集区域

采集区域由炉霍县农业农村局、林业和草原局联合划定并公示，明确可采集区域、限制采集区域和采集禁区，采集者仅可在划定的可采集区域内开展采集活动，具体要求如下：

可采集区域：主要为炉霍县境内海拔3000-4000m的高原山地、针叶林（云杉、冷杉）林下、灌丛草地等黑虎掌菌自然生长集中区域，且远离污染源、交通主干道及工业生产区域，产地环境符合NY/T5010规定。

限制采集区域：黑虎掌菌种群密度较低、生长环境脆弱的区域，包括生态公益林一般区域、河道周边50m范围内，实行限量、限时采集，具体采集量和采集时间由相关部门另行通知。

采集禁区：严禁在以下区域采集黑虎掌菌：自然保护区核心区、缓冲区；国家级、省级生态公益林重点保护区域；水源涵养地、地质灾害隐患点；珍稀野生动植物栖息地及保护区域；其他依法划定的禁止采集区域。

区域管理：采集者需严格按照公示的采集区域范围采集，不得擅自进入限制采集区域、采集禁区，采集前需核对采集区域边界标识，严禁跨区域采集。

5.2采集时间

采集时间根据炉霍县气候条件、黑虎掌菌生长周期确定，结合当地降雨、气温变化，由相关部门每年公示采集窗口期，严禁在非采集期采集，具体要求如下：

采集窗口期：一般为每年7月中旬至9月中旬，此时炉霍县降雨充沛、气温适宜（日间15-25℃，夜间5-15℃），黑虎掌菌子实体大量成熟，为最佳采集时段；具体采集起止时间以当年官方公示为准。

每日采集时间：仅限每日7:00-18:00