2026《光动力抗菌的抗菌活性包装发展研究文献综述》3000字.docx

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光动力抗菌的抗菌活性包装发展研究文献综述

抗菌活性包装的概述

导致食品腐败变质的主要原因之一是微生物污染，食品包装在这方面起到至关重要的作用[63]。近年来，活性包装技术得到了广泛的研究，产生了各种各样的活性包装系统，可用于延长食品的货架期[64]。

抗菌活性包装是活性包装技术之一，其主要目的是提高包装食品的保质期，防止微生物的作用导致食品变质；可用于包装肉类、面包、奶酪、水果、蔬菜和鱼干制品等[65-67]。在抗菌活性包装中，抗菌剂[68]（Antimicrobials）直接集成到食品颗粒或包装材料中。抗菌剂包装的设计或模型可能因其用途的不同而有很大