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《营养配餐》试题A卷及答案

《营养配餐》试题A卷

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种氨基酸属于人体必需氨基酸？（）

A.半胱氨酸B.组氨酸C.酪氨酸D.丝氨酸

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日食盐摄入量不超过（）

A.3gB.5gC.7gD.10g

3.下列食物中，钙含量最高且吸收率较好的是（）

A.菠菜B.牛奶C.大豆D.虾皮

4.维生素B1缺乏可导致（）

A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.佝偻病

5.计算成人基础代谢率（BMR）时，最常用的公式是（）

A.哈里斯-本尼迪克特公式B.世界卫生组织（WHO）公式

C.中国营养学会推荐公式D.肖俊涛公式

6.某女性，体重60kg，身高165cm，其BMI为（）

A.21.9B.22.4C.23.1D.24.5

7.婴儿添加辅食的最佳起始时间是（）

A.3月龄B.4月龄C.6月龄D.8月龄

8.下列属于水溶性维生素的是（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素B12

9.膳食中促进铁吸收的因素是（）

A.植酸B.维生素CC.鞣酸D.钙

10.老年人易发