CN106261508A 一种面制品的制作方法，面制品 （河南科技大学）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN106261508A

(43)申请公布日2017.01.04

(21)申请号201610662093.3A23L5/30(2016.01)

(22)申请日2016.08.12

(71)申请人河南科技大学

地址471003河南省洛阳市涧西区西苑路

48号

(72)发明人罗登林寇雪蕊杨园园吴若言

赵影徐宝成聂英袁云霞

李佩艳韩四海刘建学李璇

关随霞

(74)专利代理机构郑州睿信知识产权代理有限

公司41119代理人牛爱周

(51)Int.CI.

A23L7/10(2016.01)

A23L7/109(2016.01)

权利要求书1页说明书5页

(54)发明名称

一种面制品的制作方法，面制品

(57)摘要

CN106261508A本发明公开了一种面制品的制作方法，面制品。该面制品的制作方法，包括以下步骤：1)和面；2)超声熟化；所述超声熟化是将和好的面团在超声功率100W～1000W、超声频率20～100k