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- 2026-03-08 发布于浙江
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菜品操作规范
菜品名称：蒸胡萝卜制作人：张丹丹
类别标准要求图片
原材料
标准、胡萝卜500g
及数量
主料
加工流
程及标把表面泥污清洗干净
准
一定要把胡萝卜洗干净
注意
事项
菜品操作规范（烹调部分）
菜品名称：蒸胡萝卜
环节操作规范图片
把洗净的胡萝卜去皮，切成2厘米厚的
烹
第一步
调
片
把切好的胡萝卜整齐地摆在蒸屉上蒸制
第二步
20分钟
餐具准备1\2浅布菲
装盘要求干净无污点
成品特点软甜含有丰富的胡萝卜素
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