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餐饮设备验收规范试题库及答案

一、单项选择题（共10题，每题2分，总计20分）

1.餐饮设备验收时，需首先确认与采购合同一致的是（）

A.外观颜色B.型号规格C.使用说明书D.保修卡

2.不锈钢餐饮设备表面验收标准不包括（）

A.无划痕B.无变形C.无异味D.无锈迹

3.餐饮电器设备验收必须检查的是（）

A.品牌B.功率标识C.包装完整性D.生产批号

4.厨房排烟设备验收时需测试（）

A.噪音值B.风速C.颜色D.重量

5.餐饮设备验收记录需保存至少（）年

A.1B.2C.3D.5

6.新购餐饮设备缺少（）时不得验收通过

A.合格证B.广告单C.赠品D.运输清单

7.制冷设备验收时需检查（）是否正常

A.照明B.温度显示C.外观D.重量

8.餐饮设备安装位置验收需符合（）要求

A.美观B.操作方便C.消防规范D.员工喜好

9.燃气餐饮设备验收必须检查（）

A.燃气接口密封性B.颜色C.品牌D.价格

10.餐饮设备验收应由（）共同参与

A.采购和使用部门B.财务和行政C.保安和保洁D.供应商和客户

二、多项选择题（共10题，每题2分，总计20分；多选、少选均不得分）

1.餐饮设备验收时需核对的文件包括（）

A