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抗氧化是什么意思抗氧化食物

抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体由于与外界的持续接触，包括呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照耀等因素不断的在人体体内产生自由基。科学讨论说明，癌症、年老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。讨论抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。

抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉简单生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不行避开地产生自由基的同时，也在自然产生着反抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。讨论证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和冗杂功能的系统，机体抗氧化的力量越强，就越健康，生命也越长。

人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供应的。酶和非酶抗氧化物质在爱护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。补充植物活性硒增添抗氧化有利于运动机体削减自由基的产生或加速其去除，以对抗自由基的副作用，因此对一般人和运动员的健康都有益，可能延缓运动性疲惫发生和加快体能恢复，年龄大的体力活动者比年轻者服用抗氧化剂效果更好。

抗氧化重要性