2026《丑橘皮黄色素提取工艺研究》6800字.docx

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丑橘皮黄色素提取工艺研究

摘要

本文以丑橘橘皮为原料，通过单因素试验、正交试验二者结合。对提取丑橘皮黄色素时的料液比、硫酸铵用量、超声波提取时间、提取试剂浓度、提取温度这五个因素设计并完成单因素试验，并在单因素实验的上设计完成五因素四水平的正交试验，通过方差分析，优化此色素的提取工艺。此色素的优化后提取工艺为：乙醇浓度85%、料液比1：15、温度50、硫酸铵添加4g、超声辅助提取20min。该色素易溶于乙醇，为脂溶性色素，并在320nm时有最大吸收峰。该工艺以期为丑橘橘皮黄色素的提取提供借鉴。

关键词：丑橘橘皮黄色素；超声波；硫酸铵

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