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餐饮服务员岗位职责15篇

餐饮服务员岗位职责1

1、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，全部餐具不得有水渍。

2、负责在来宾走后应准时关掉吊灯〔只留节能灯〕空调电视，将全部脏餐具送至备餐间清洗。

3、按部门规定时间上班，着装干净，淡妆上岗，听从部长工作支配，并保质保量完成各项工作。

4、负责保管好自我服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或有意损坏按进价赔偿。

5、上岗前负责擦净全部服务用具和餐具，并做好职责区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。

6、每日上班前必需预备“五宝”即：笔记本笔开瓶器打火机杂物夹。

7、熟识公司各营业部门运作情景，并做好客人的解答及接待工作。

8、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

9、根据公司制定的五常法，每天五常法，坚持良好的个人素养及个人生活习惯。

10、熟识公司全部优待制度的相关条款。

11、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。

12、进取参与部门及公司组织的各