食品安全管理与监督课件.pptVIP

KeyelementsofAgriculturalandFoodChainTraceabilitySystem）食品溯源的基本要素食品召回是一種改正或矯正行為（Correctiveaction），包括食品企業或公司為了保護消費者免遭污染食品、偽劣食品及標識不適食品的潛在不利影響而採取的各種措施。自願性食品召回——美國農業部食品安全監督局規定：食品召回是指當食品企業或公司有理由認為其肉、禽製品違反了《聯邦肉品監督法》或《聯邦禽產品監督法》時從商業活動中消除/清除所銷售的肉或禽製品的自願行為。澳大利亞新西蘭規定：食品召回是指在官方召回（OfficialRecall）之前，食品企業或公司為了保護公眾健康和安全而採取收回食品或其他預防措施的行為強制性食品召回——《加拿大食品監督局法》規定：任何人若不執行食品召回命令（Recallorder），視為犯罪，處以50，000加元以下的罰金或6個月以內的關押。FarmTable實施食品安全的管理，是食品生產經營的首要責任(FAOandWHOurgedallcountriestostrengthentheirfoodsafetysystemsandtobefarmorevigilantwithfoodp