2026年施工项目部群体食物中毒现场应急处置方案.docxVIP

2026年施工项目部群体食物中毒现场应急处置方案.docx

2026年施工项目部群体食物中毒现场应急处置方案

第一章事件判定与分级

1.1判定标准

2026年项目现场采用“2-10-60”原则：同一餐次2人及以上出现腹痛、腹泻、呕吐、发热任一症状，且10分钟内新增病例，或60分钟内累计达到5例，即触发群体食物中毒应急响应。

1.2分级响应

Ⅳ级（绿色）：5—9例，无危重；Ⅲ级（黄色）：10—19例或出现1例危重；Ⅱ级（橙色）：20—49例或2例危重；Ⅰ级（红色）：≥50例或死亡1例及以上。分级结果由现场指挥长口头宣布，同步在“应急钉群”发布代码：Ⅳ-G、Ⅲ-Y、Ⅱ-O、Ⅰ-R，避免敏感词汇。

第二章应急组织与岗位职责

2.1现场指挥组

指挥长：项目经理；副指挥：总工；成员：安全总监、行政后勤主管、医疗协理员、分包队代表。

2.2专业小组

（1）封控组：封锁食堂、小卖部、剩菜处理区，半径50米设硬隔离，保留1条应急通道；

（2）救治组：由医疗协理员牵头，联动最近“工地卫生室+120急救点”，按“红-黄-绿”检伤分类；

（3）流调组：安全总监+资料员，2小时内完成《首发表》填写，含姓名、工种、餐次、菜品、症状、潜伏期；

（4）溯源组：行政后勤主管+供应商代表，4小时内封存留样冰箱、进货台账、厨余垃圾；

（5）舆情组：综合办一人，统一出口，任何个人不得对外发布图片、视频、文字；