1.1.1工作任务1：学会使用营养师工具.pptxVIP

主讲教师任秀娟工作任务1：学会使用营养工具

情景引入用餐对象早上吃了一个苹果（200g），咨询营养师他大约摄入了多少维生素C？是否满足他一天对维生素C的需求？每天食用一个苹果是否是好习惯？请营养师为他解答。营养师：1.查找中国食物成分表2.查中国居民膳食指南。3.查中国居民膳食营养素参考摄入量4.给出答案

1.对食物摄入量，即每天所摄入食物的种类和重量有一个较为准确的估计；2.利用中国食物成分表，查询并计算出每天摄入的食物所提供的能量和营养素的具体数值；3.根据客户的性别、年龄、职业等具体情况，对照中国居民膳食营养素参考摄入量，确定其每日对能量和营养素的需求量，并与实际摄入值进行比较评价。4.参照中国平衡膳食宝塔，评价客户饮食习惯。营养师岗位要求营养师要：

1.中国居民膳食营养素参考摄入量2.中国食物成分表使用3.中国膳食指南食物及营养素摄入量调查