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我国草果市场与产业调查分析报告.doc

我国草果市场与产业调查

分析报告

草果是姜科、豆蔻属多年生草本植物。果实药食同源，既是一种调味香料，也是一味重要中药材。草果用途广泛，全株可提取芳香油，

嫩芽可作为时蔬食用，秸秆可以编制手工艺品。我国草果主要分布在西南边境地区，主产地为云南，核心产区为“三区三州”中的怒江州。

草果产业是西南边境地区脱贫攻坚的支柱产业，事关兴边富民，开展草果产业调查分析具有非常重要的现实意义。研究团队通过案头调研和实地调研两种方式，摸清了我国草果生产、加工、销售、贸易、成本收益等相关情况，找出了产业发展需求和制约瓶颈，并提出了对策建议。

一、草果产业发展现状

（一）生产

1.面积、产量。2018年，世界草果种植面积约为450万亩，中国草果种植面积约为355万亩，越南草果种植面积约57万亩，缅甸草果种植面积约为28万亩。2018年，世界草果干果总产量约12550吨。中国总产量约10700吨，越南约1000吨，缅甸约850吨。

2.区域分布。我国草果主要分布在云南、广西、贵州、海南、四川的局部地区，其中云南的产量占据全国的95%，云南怒江是中国种植面积最大的市(州)。

3.生产模式。目前，草果生产仍以小农生产模式为主，多数是小种植户、合作社等；并逐步涌现出“公司+农户”“公司+基地+农户”等现代化企业组织形式下的农业生产新模式。