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餐饮服务行业报告解读试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮服务行业中，顾客最看重的因素通常是（）

A.价格B.口味C.环境

答案：B

2.以下哪种不属于新兴餐饮模式（）

A.外卖B.堂食C.预制菜

答案：B

3.目前餐饮行业市场规模呈（）趋势

A.下降B.平稳C.增长

答案：C

4.多数餐饮企业最大成本支出是（）

A.食材B.房租C.人力

答案：A

5.线上营销对餐饮服务行业（）

A.无作用B.有一定作用C.作用巨大

答案：C

6.年轻人选择餐厅时更注重（）

A.性价比B.菜品丰富度C.餐厅特色

答案：C

7.餐饮服务的本质是（）

A.提供食物B.满足顾客需求C.营造环境

答案：B

8.疫情对餐饮行业影响最大的是（）

A.高端餐饮B.快餐C.火锅

答案：A

9.新餐饮品牌崛起关键在于（）

A.广告多B.创新C.模仿

答案：B

10.餐饮行业竞争核心是（）

A.价格优势B.服务质量C.品牌影响力

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮服务行业面临的挑战有（）

A.原材料价格波动