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餐饮员工上半年工作总结.docx

餐饮员工上半年工作总结.docx

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    餐饮员工上半年工作总结

    一、餐饮内部建立内部质检小组

    彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，抢先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经理和几名主管组成，每天中午11：15对餐饮部各区域进展检查，对查出的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚清楚。运行半年来始终得到酒店质检部监视指导，质检成果才得以稳步提高。

    二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准

    结合酒店实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼层小例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，总结本楼

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