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山楂种植园建设与管理规范

1范围

本规范规定了山楂种植园的园地选择、规划设计、园地整理、苗木定植、土肥水管理、整形修剪、病虫害绿色防控、花果管理、采收与采后处理、档案管理等技术和管理要求。

本规范适用于各类山楂种植园（露地种植）的建设、生产及日常管理，包括新建、改建、扩建种植园，为山楂标准化、规范化生产提供技术支撑，保障山楂产量稳定、品质优良，提升种植经济效益和生态效益。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2288山楂栽培技术规程

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

山楂：蔷薇科山楂属落叶乔木或灌木，果实可鲜食、加工，具有较高的营养价值和药用价值，本规范特指用于商品化生产的山楂栽培品种。

种植园建设：包括园地选择、规划设计、园地整理、灌溉排水设施修建、苗木定植等一系列前期筹备和实施工作。

整形修剪：通过修剪枝条、调整树形，改善山楂树通风透光条件，调节营养分配，促进花芽分化，提高产量和品质的管理措施。

花果管理：包括疏花、疏果、保花保果、果实套袋等一系列调控果实生长发育的管理措施，旨在提高坐果率、减少畸形果，提升果实品质。

绿色防控：以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，减少化学农药使用，保障农产品质量安全和生态环境安全的病虫害防控方式。

盛果期：山楂树进入稳定高产的时期，一般从定植后5-7年开始，持续15-20年，具体年限因品种、栽培管理水平而异。

采后处理：山楂果实采收后，进行分级、清洗、包装、储存、保鲜等一系列处理工作，延长果实保质期，保障商品价值。

4种植园建设

4.1园地选择

4.1.1产地环境

选择地势平坦、坡度不超过15°（坡度过大需修筑梯田）、交通便利、水源充足且洁净、电力供应稳定的区域建立种植园。产地环境应符合NY/T5010的规定，远离畜禽养殖场、垃圾处理场、化工厂等污染源，距离污染源直线距离不小于500米，避免土壤、水源、空气受到污染。

4.1.2土壤条件

山楂树适应性较强，适宜在土层深厚、疏松肥沃、排水良好、pH值为5.5-7.5的沙壤土或壤土中生长。土壤有机质含量不低于1.5%，土层厚度不小于80厘米，地下水位低于1.5米，避免在黏重、板结、低洼积水的土壤中建园（此类土壤易导致根系腐烂、生长不良）。

4.1.3气候条件

适宜在温带、暖温带半湿润气候区建园，年平均气温8-14℃，年降水量500-800毫米，无霜期140-180天，冬季极端最低气温不低于-25℃（避免冻害），年日照时数不低于2200小时，光照充足有利于果实着色和营养积累。

4.2规划设计

4.2.1整体布局

根据园地地形、面积、土壤条件，合理划分种植区、灌溉排水区、道路系统、辅助设施区（仓库、管理房、农具房等）。种植区按品种、定植年限分区规划，便于日常管理和采收；道路系统设置主干道、支路，主干道宽4-5米，可通行车辆，支路宽2-3米，连接主干道和种植区；辅助设施区选址在交通便利、地势较高、远离种植区的区域，避免污染。

4.2.2品种选择与配置

品种选择：选用适应性强、抗病虫害、丰产、优质、商品性好的山楂品种，优先选择当地主推品种和经过引种试验成功的品种，如大金星、大五棱、甜红子等。

品种配置：山楂多数品种自花授粉坐果率较低，需配置授粉品种，授粉品种与主栽品种的比例为1:4-1:5，授粉品种应与主栽品种花期一致、花粉量大、亲和力强。同一种植区内主栽品种不宜超过2个，便于管理和采收。

4.2.3定植密度

根据品种特性、土壤肥力、管理水平确定定植密度，常规栽培密度如下，可灵活调整：

乔化品种：行距4-5米，株距3-4米，每亩定植33-55株；

矮化品种：行距3-4米，株距2-3米，每亩定植55-111株；

坡度较大的园地，可适当减小株距、增大行距，便于通风透光和管理，每亩定植密度不超过83株。

4.2.4灌溉排水设施

灌溉设施：根据园地面积和地形，修建滴灌、喷灌或漫灌设施，优先选用滴灌、喷灌（节水、均匀，可减少土壤板结）。灌溉水源应洁净，符合饮用水相关标准，避免使用污染水源。灌溉管道布局合理，覆盖整个种植区，便于操作和维护。

排水设施：低洼地块或降水量较大的区域，需修建排水沟，主排