《生物化学》课件——氨基酸一般代谢.pptxVIP

氨基酸一般代谢

案例导入急性肝炎转氨酶活性升高

氨基酸代谢概况氧化供能食物蛋白质消化吸收组织蛋白质分解体内合成氨基酸(非必需氨基酸)α-酮酸脱氨基作用酮体糖胺、CO2脱羧基作用氨尿素代谢转变其他含氮化合物(嘌呤、嘧啶等)合成氨基酸代谢库

氨基酸脱氨基作用氨基酸的脱氨基作用的定义氨基酸在酶的作用下脱去氨基生成氨和相应α-酮酸的过程

氨基酸脱氨基作用氧化脱氨基转氨基作用脱氨基方式嘌呤核苷酸循环联合脱氨基联合脱氨基（最主要的方式）

氨基酸的氨基在氨基转移酶（转氨酶）的催化下，转移到α-酮酸的酮基上生成相应的α-氨基酸；而原来的α-氨基酸则转变为相应的α-酮酸的过程一、转氨基作用

反应式一、转氨基作用

一、转氨基作用

一、转氨基作用正常人各组织中ALT及AST活性(单位/克湿组织)组织肝肾心骨骼肌胰腺脾肺血清ALT4400019000710048002000120070016AST142000910001560009900028000140001000020血清转氨酶活性，临床上可作为疾病诊断和预后的指标之一

转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛一、转氨基作用

指氨基酸在氧化酶的催化下脱去氨基同时伴随脱氢氧化的过程L-谷氨酸脱氢酶广泛存在于肝、脑、肾等组织中L-谷氨酸α-酮戊二酸亚谷氨酸NH3H2O2CHCOOHNHCHNHCCOOHCCOOHOCCOOHCCOOH+NAD(P)+NAD(P)H+H+CH2COOHCH2CH2COOHCH2CH2COOHCH2二、氧化脱氨基作用

在转氨酶和L-谷氨酸脱氢酶的联合作用下使氨基酸脱去氨基的作用此种方式既是氨基酸脱氨基的主要方式，也是体内合成非必需氨基酸的主要方式主要在肝、脑和肾组织进行氨基酸谷氨酸α-酮酸α-酮戊二酸H2O+NAD+转氨酶NH3+NADH+H+L-谷氨酸脱氢酶三、联合脱氨基作用

主要在骨骼肌和心肌中进行苹果酸腺苷酸代琥珀酸次黄嘌呤核苷酸(IMP)腺苷酸代琥珀酸合成酶α-酮戊二酸氨基酸谷氨酸α-酮酸转氨酶1草酰乙酸天冬氨酸转氨酶2腺苷酸脱氨酶H2ONH3延胡索酸腺嘌呤核苷酸(AMP)四、嘌呤核苷酸循环

小结体内大部分氨基酸的共同代谢途径是脱氨基作用转氨基作用氧化脱氨基作用联合脱氨基作用（最主要）嘌呤核苷酸循环脱氨基方式

如果饮食中富含丙氨酸但缺乏天冬氨酸那么是否出现天冬氨酸的缺乏症呢？思考题

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