《生物化学》课件——蛋白质结构与功能的关系.pptxVIP

蛋白质结构与功能的关系

思考镰刀型细胞贫血症发病原因是什么？正常人红细胞镰刀型细胞贫血症患者红细胞

思考蛋白质结构与功能有什么关系呢？

一、蛋白质一级结构与功能的关系一级结构不同一级结构相似蛋白质的一级结构是空间结构的基础构象和功能自然不同构象及其功能也可能会相似

一、蛋白质一级结构与功能的关系核糖核酸酶一级结构与功能的关系二硫键破坏后，生物学活性丧失加入尿素、β-巯基乙醇去除尿素、β-巯基乙醇HSSHSHHSHSSHHSHS2611095847265584026110958472584065天然状态有催化活性非折叠状态无活性

一、蛋白质一级结构与功能的关系胰岛素一级结构与功能的关系将A链N端的第1个氨基酸残基切去，其活性只剩2％～10％，再将第2～4位氨基酸残基切去，其活性完全丧失将A、B两链间的二硫键还原，A、B两链即分离，胰岛素的功能完全消失将B链第28～30位氨基酸残基切去，其活性仍能维持100%

二、蛋白质空间结构与功能的关系血红蛋白空间结构与功能的关系

二、蛋白质空间结构与功能的关系朊病毒蛋白空间结构与功能的关系蛋白质构象疾病若蛋白质的折叠发生错误，尽管其一级结构不变，但蛋白质的构象发生改变，仍可影响其功能，严重时可导致疾病发生。如人纹状体脊髓变性病、老年痴呆症、亨廷顿舞蹈病、疯牛病等

二、蛋白质空间结构与功能的关系朊病毒蛋白空间结构与功能的关系疯