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宾馆饭店用水安全管理制度

为规范宾馆饭店用水管理，保障宾客及员工饮用水与生活用水安全，依据《中华人民共和国传染病防治法》《生活饮用水卫生标准》（GB5749）等相关法律法规及标准要求，结合本单位实际运营情况，制定本制度。本制度适用于宾馆饭店内所有与生活用水（含饮用水、洗漱用水、清洁用水等）相关的水源管理、设施维护、水质监测、操作规范及应急处置等环节。

一、水源管理规范

水源是用水安全的核心起点，需根据水源类型（市政供水、自备水源）分类管理，确保水源符合国家生活饮用水卫生标准。

（一）市政供水管理

1.资质查验：与市政供水单位签订规范的供水协议，留存供水单位《卫生许可证》《水质检测报告》（需涵盖GB5749全项指标，检测周期不超过6个月）等资质文件，每年复核一次供水单位资质有效性。

2.接入管理：市政供水管网接入点需设置明显标识，禁止与非饮用水管道（如消防水管、空调冷却水管道）交叉连接；接入处安装防倒流装置（如减压型倒流防止器），每季度检查一次装置密封性及运行状态，确保无倒吸污染风险。

3.临时供水管理：因市政维修等原因需临时切换备用供水管网时，需提前验证备用管网水质（检测余氯、浊度、肉眼可见物等快速指标），检测合格后方可使用；切换过程中安排专人值守，记录切换时间、水质检测结果及恢复正常供水时间。

（二）自备水源管理（适用于配备自备井的单位）