2026《我国典型民宿盈利模式案例分析》2000字.docxVIP

PAGE40

我国典型民宿盈利模式案例分析

根据AdrianJ.Slywotzky的企业盈利模式要素设计理论，可以对民宿盈利模型进行如下分解：

表1.1民宿盈利模式要素内容分解

盈利模式要素

内容分解

客户选择

民宿的顾客群体是哪一类

民宿如何与他的顾客交互影响

民宿如何制定适合自己民宿特点的价格体制

业务范围

民宿经营活动的经营宗旨

民宿产品和市场范围

民宿的差异化基础

战略控制

民宿核心竞争力

民宿核心流程

价值获取

供应商

合伙人

集群

下面将根据以上盈利模式的四个维度对我国台湾、北京、浙江三个地区的典型民宿进行分析研究。

（1）案例一：台湾花莲金泽居

图1.1台湾花莲金泽居民宿

在台湾，花莲金泽居民宿的知名度非常高，业界几乎无人不晓，因为这家民宿在早期把景观民宿推向了热潮。这家民宿的设计理念是会呼吸的健康住宅，建筑景观的特征为：白墙斜屋顶、建筑空间独立丰富、环保钢结构冬暖夏凉。运营模式为私人运营。这家民宿的民宿主不仅是一名建筑师，还曾经是当地五星级饭店的经理，他所倡导的服务经营理念十分务实和细腻。由于花莲有超过十家民宿都是由金泽居的建筑师建筑设计，因此也产生了一定的品牌效应，同时这家民宿的盈利来源主要是住宿和餐饮，因此在盈利模式上兼具主营业务模式和品牌效益模式。

民宿盈利模式要素分析。（1）客户选择，金泽居民宿定位于喜好休闲度假、观光游览的城市年轻人和希望减缓压力、暂时躲避城市喧嚣的商务人士等。（2）业务范围，金泽居民宿的业务范围主要包括住宿、餐饮、自行车骑行以及赏萤活动。民宿主人所倡导的细腻务实的经营理念也是使该民宿备受赞誉的原因之一。（3）战略控制，金泽居民宿的景观以及建筑设计都十分具有特色，民宿设计理念更是合乎当前人们的诉求，因此能够满足顾客对健康生活的追求，同时该民宿会给客人提供台湾当地特色美食，还会有贴心的午后茶点，更有专业的民宿主人的亲自接待，使得金泽居民宿更具“家”的温暖。（4）价值获取，由于该民宿的主人曾为台湾当地五星级酒店的经理，因此凭借专业化的服务能给顾客提供更加贴心的服务。

（2）案例二：浙江乌镇西栅民宿

图1.2浙江乌镇西栅民宿

浙江乌镇西栅民宿地处于国家5A级风景名胜区、中国首批十大历史文化名镇——乌镇景区内，在民宿内推开窗就能欣赏两岸秀色的河水。民宿所有的建筑外观都是统一的灰泥土墙黛瓦，运用了染布、石材、砖瓦、木雕、匾额等古代元素。西栅民宿的所有权归乌镇景区，由旅游景区对这些民宿进行统一管理与客户房间的预定，因此西栅民宿的盈利模式属于集群发展式的盈利模式，通过民宿集群，产生一定的规模效益，进而来增加民宿的收益。

民宿盈利模式要素分析。（1）客户选择，乌镇西栅民宿作为景区内的民宿，它的目标客户群体定位就是来乌镇旅游的游客。但是乌镇游客的年龄、收入、客源地以及旅游需求又不尽相同，每家民宿也是各具特色。（2）业务范围，景区民宿的业务范围主要就是住宿和餐饮。但是乌镇西栅民宿的客房推开窗子都是可以观景的，这样极大的增加了游客的体验性。（3）战略控制，民宿会提供很多特色美食，统一印有菜单，因为食材的原因，景区内每家民宿的特色菜品会有所差异，不会使游客觉得毫无特点、千篇一律。民宿都是临河而建，建筑充满古代元素，徜徉在江南水乡，使游客感受江南小镇的旖旎风光。（4）价值获取，乌镇西栅民宿由景区统一管理，经营方式更加地科学规范，服务水平也更加专业化，极大的提高了游客的体验感。

（3）案例三：北京山里寒舍乡村民宿

图1.3北京山里寒舍乡村民宿

北京山里寒舍乡村民宿位于北京市北庄镇密云县干峪沟村，曾获“全国最受欢迎客栈民宿”的称号，2013年7月正式营业。民宿依照院落的规格主要开发了多种套院，民宿相关的配套设施比较齐全。该民宿的盈利模式兼具了品牌效益和民宿+采摘的模式。

民宿盈利模式要素分析。（1）客户选择，该民宿的主要目标客户群是定位于追求乡村风情和个性化旅游的普通城市工作者以及大型企业及上市公司的较为高端的商务消费者或是偏好家庭集体出游的较高消费人群。由于北京地区长期遭受雾霾天气的笼罩，大多数处在城市中心的人非常向往乡村的自然生活并且希望吃到地道优质的农家食品，同时北京的中高端消费者数量颇多，民宿基于此确定了目标客户。（2）业务范围，该民宿业务范围包括住宿、餐饮、采摘及纪念品售卖，民宿产品具有一定的体验性。（3）战略控制，首先民宿的建筑以原汁原味的乡村院落为基础，装修风格上也是古香古色、精雕细琢；民宿配套设施齐全，有儿童娱乐区、农业种植养殖区、休闲运动区等，能够满足顾客的多种需求；民宿的食品都是自然山野的原味有机美食以及乡村特色农家菜。民宿充分挖掘当地的文化内涵，开发特色产品，打造竞争对手难以模仿的核心竞争力，将乡村文化与民俗文化融入到民宿运营中去。（4）价值获取。山里寒舍主要是体现乡村特色，