2026年高考化学二轮专题复习：专题16 发酵工程（专题专练）（全国适用）（解析版）.docxVIP

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专题16发酵工程

目录

第一部分高考新风向洞察考向，感知前沿

第二部分分层巧突破固本培优，精准提分

A组·保分基础练

题型01传统发酵技术的应用

题型02微生物的培养技术

题型03发酵工程及其应用

B组·增分能力练

第三部分真题刷进阶对标高考，感悟考法

1．（2025·河北邢台·一模）研究人员在探究枯草芽孢杆菌发酵生产维生素K2（一种脂溶性有机物）的工艺优化实验中发现，在发酵初期（0～12小时），高溶解氧（≥60%）促进菌体快速增殖；进入产物合成期（12小时后），将溶解氧控制在30%时维生素K2产量最高，比恒定的60%溶解氧条件下的产量提升约45%，并且可减少菌株对营养物质的消耗。下列有关叙述正确的是（????）

A．枯草芽孢杆菌细胞中含有编码维生素K2的基因，可直接表达产生维生素K2

B．12小时后，过量氧气可能会诱导菌体增加对营养物质的消耗导致产物积累减少

C．发酵初期氧气充足时菌体可以快速增殖，故在发酵前不需要对枯草芽孢杆菌进行扩大培养

D．若提高发酵罐中营养物质的含量，一定会提高菌体数量和维生素K2的产量

【答案】B

【解析】枯草芽孢杆菌细胞中不直接含有编码维生素K2的基因。维生素K2是次级代谢产物，其合成需多种酶参与，由多个基因共同调控，并非单一基因直接表达产生，A错误；12小时后，30%溶解氧条件下维生素K2产