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2016年第4期现代园艺

葡萄夏季修剪与管理技术

胡广波

(山东省烟台市牟平区农业监察大队264100)

摘要：从夏季修剪、土肥水管理、病虫害防治等方面介绍了葡萄夏季的丰产栽培技术，为葡萄种植提供参考。

关冀词：葡萄；夏季修剪；管理技术

葡萄的夏季管理是全年管理工作的重要时期。这是在副梢萌发后，将花序以下全部副梢从基部去掉，花

一时期葡萄营养生长迅速，管理不当会造成葡萄架面序以上留1-2片叶摘心。枝蔓顶端附近的副梢可留

郁闭，消耗养分过多。同时也是葡萄开花坐果、果实膨2～3片叶摘心，以减少冬芽萌发。还应剪掉多余无果穗

大以及花芽分化的关键时期。合理的修剪、肥水管理、的发育枝、隐芽枝、过密弱枝。

果实管理、病虫害防治等，可以有效提高葡萄品质和产1．4疏花序和修整花穗果穗疏花序是根据树势、

量、调节营养与生殖生长，实现稳产丰产的目的。枝条长势及产量要求，在开花前5～7天疏除过多的花

1夏季修剪序。对一般鲜食品种来说，原则上强果枝可留2个花

主要是协调营养生长与果实生长的平衡，改善通序，中庸枝留1个花序，弱枝不留花序。修整花穗是去

风透光条件，提高果实品质。除花序的一部分，通常钓做法是掐去花序顶端为全长

1．1抹芽和定梢葡萄抹芽在萌芽长至1-2cm时1，5～1，4的部分，有的还要摘除副穗。果穗修整是坐果

进行，一直持续整个生长季节。去掉距地面50em以下后疏除果穗上发育差的果粒和过多的果粒，可使果穗、

的芽，抹去弱芽、病虫芽、多余芽，老蔓上萌发的无用的果粒整齐均匀和保持果穗的一定紧密度，对鲜食葡萄

隐芽，如需要更新枝条，可以留少量方位适当的萌芽。1是至关重要的。疏花序和修整花穗应在开花前1周左

节上萌发2～3个芽时，留主芽去副芽。这样可以起到节右为宜，到了开花期即应结束。

省养分的作用。定梢于新梢已显露出花序时进行，去掉1．5除卷须和绑缚新梢新梢长至30—40cm要及时

果穗小、过多过密的结果枝以及多余的发育枝。保留的绑缚固定，在架面上分布均匀，角度和方向与整形相适

新梢生长势应均衡整齐。留下的枝条数根据架式、品应，同时防止风吹折断枝条。葡萄生长季随时除卷须梢

种、树势而定，一般来讲，单篱架栽培的葡萄在架面上端2～3个幼嫩卷须先保留，以保持生长点优势，等新梢

每隔5～lOom留1个新梢为宜，双篱架10～15em留1长到30era以上时去除。除卷须一是能节省营养，二是

个新梢。对于生长势旺又易落花落果的品种(如巨峰)，防止自然固定而影响梢枝的分布。

前期可适当多留梢以分散养分，抑制新梢过旺生长，坐2肥水管理

果后再疏除部分过密梢，这样利于坐果。葡萄开花前1O余天追施1次速效性氮肥，7月上

1．2摘心花期摘心可使养分集中流向花序，促进中旬追施低氮高钾肥料，采用环状施肥法距离植株约

开花和坐果。生长后期摘心，可改善葡萄架面的通风、lm。开花前、幼果期、浆果成熟期各喷1次1％一3％的

透光条件，促使花芽分化和果实发育，充实枝蔓，提高过磷酸钙；开花前喷1％的硼砂液。果实采收后施足基

产量。在开花前3～5天对结果枝进行摘心，一般结果枝肥，以优质的有机肥为主并配合氮磷钾均衡的复合肥。

常在花序以上留10—12片叶摘心，主蔓延长蔓(营养葡萄需水量较大，在生长季节，田间土壤持水量保

枝)留l6—20片叶、预备枝留9～11片叶摘心，有利于促持在60％70％为宜，如果土壤干旱要及时浇水。一般

进果实成熟和加速枝蔓木质化，萌芽长势过旺时，多次葡萄萌芽后灌水1次，促