DB4331_T 11-2025 凤凰红心猕猴桃采收、贮藏、包装运输技术规程.docxVIP

ICS65.020.01CCSB30

4331

湘西土家族苗族自治州地方标准DB4331/T11—2025

凤凰红心猕猴桃采收、贮藏、包装和运输技

术规程

Codeofpracticeforharvesting、storage、packagingandtransportationofFenghuang

red-coredkiwifruit

2025-10-14发布2025-12-14实施

湘西土家族苗族自治州市场监督管理局发布

I

DB4331/T11—2025

目次

前言 II

引言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4采收 2

5贮藏 4

6出库包装 6

7出库运输 6

8档案管理 6

附录A（资料性）凤凰红心猕猴桃采收、贮藏、包装、运输管理记录表 7

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湘西土家族苗族自治州农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：凤凰县市场监督管理局、凤凰县农业农村局、长沙市国有资产管理有限公司、中质信检验认证集团有限公司、湖南周生堂生物科技股份有限公司、凤凰裕荣生态农业开发有限公司、凤凰鑫诚种植家庭农场、凤凰县惠农电子商务有限公司、湖南优镒农业开发有限公司。

本文件主要起草人：刘继平、杨秀宏、周志保、徐启栋、刘益洪、秦志荣、田仁广、杨红梅、崔玲、黄云、滕卫国、梁长军、侯云、姚甫卓、龙生江、麻辉、陈双平、史利娟、张梅英、蔡姣、杨建国、吴健笔。

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III

引言

凤凰县位于湖南省西部边缘、湘西土家族苗族自治州西南角，依托神秘湘西“气候上的微生物发酵带、土壤中的富含硒带、植物群落里的亚麻酸带”的“三带”生态优势，发展猕猴桃产业具备独特条件；当地凤凰红心猕猴桃采用标准化绿色种植，施用枯饼肥等农家有机肥，坚持果实生理成熟后采收，已获国家知识产权局核准的地理标志证明商标，是兼具品质与地域特色的馈赠佳品。

凤凰红心猕猴桃果形圆柱型、端正，果面光洁，果皮黄绿或黄褐色、皮薄，果实横截面呈放射状红色条纹、果心小，果肉黄色、黄绿色，果肉细腻且软硬适度，果香浓郁，味甜、多汁，口感香甜清爽。凤凰红心猕猴桃软熟时可溶性固形物18%～21%，维生素C丰富,每百克鲜果肉含维生素C比柑橘高5～10倍，比苹果高20～80倍，营养丰富，被誉为“果中之王”、“维生素C之冠”，有“神奇美味果之称”。

为规范凤凰红心猕猴桃的采收、贮藏、包装、运输等生产环节，保证产品质量，向市场推广凤凰红心猕猴桃，特制定凤凰红心猕猴桃采收、贮藏、包装和运输技术规程。

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1

凤凰红心猕猴桃采收、贮藏、包装和运输技术规程

1范围

本文件规定了凤凰红心猕猴桃的采收、贮藏、出库包装、出库运输、档案管理等技术要求。

本文件适用于地理标志证明商标产品凤凰县红心猕猴桃的采收、贮藏、包装和运输。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3—2016食品安全国家标准食品中水分的测定

GB15569农业植物调运检疫规程

GB/T28009冷库安全规程

GB/T40743—2021猕猴桃质量等级

GH/T1433果品冷库、气调库管理规范

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1392猕猴桃采收与贮运技术规范

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T1794—2009猕猴桃等级规格

NY/T2000水果气调库贮藏通则

NY/T2009水果硬度的测定

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

适宜采收期suitableharvestperiod

符合一定的实际需求，果实达到生理成熟，如采后能正常后熟、贮藏、加工等，能够充分体现品种特性和品质，此时