2025年度肉牛牦牛产业与技术发展报告_202603.docx

2025年度肉牛牦牛产业与技术发展报告

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核心提示：2025年国内肉牛牦牛产业处于产能修复与结构优化的调整阶段。根据国家统计局及相关行业监测数据，2025年末全国牛存栏量为9608万头，较2024年末减少438万头，同比下降4.4%。全国牛出栏量5133万头，比上年增加34万头，增长0.7%。牛肉产量801万t，较2024年增加22万t，增长2.8%。2025年，国产活牛价格企稳回升，育肥牛养殖收入完全覆盖养殖成本，大部分育肥主体扭亏为盈。

一、生产变化分析

（一）国内生产变化情况

2025年国内肉牛牦牛产业处于产能修复与结构优化的调整阶段。根据国家统计局及相关行