原创力文档2025年度肉牛牦牛产业与技术发展报告
核心提示：2025年国内肉牛牦牛产业处于产能修复与结构优化的调整阶段。根据国家统计局及相关
行业监测数据，2025年末全国牛存栏量为9608万头，较2024年末减少438万头，同比下降4.4%。
全国牛出栏量5133万头，比上年增加34万头，增长0.7%。牛肉产量801万t，较2024年增加22万
t，增长2.8%。2025年，国产活牛价格企稳回升，育肥牛养殖收入完全覆盖养殖成本，大部分育肥
主体扭亏为盈。
一、生产变化分析
（一）国内生产变化情况
2025年国内肉牛牦牛产业处于产能修
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