5维生素概述课件.pptx

维生素

Vitamin;学习目标;概述;按发现顺序：维生素A、B、C、E、K等。

按化学结构：视黄醇、硫胺素、核黄素等。

多种维生素混合：维生素B1、B2、B6、B12等。;通过构成酶的辅助因子参与物质代谢和能量代谢。

协助蛋白质在机体内发挥各种作用。

例如：维生素A维持暗视觉。;摄入量不足(食物的数量、烹调、储存等)。

吸收率降低。

需要量相对增多。

体内维生素合成不足(长期服用抗生素、日光照射不足)。;脂溶性维生素

(Liqid-solubleVitamin)

A,D,E,K和硫辛酸;一、维生素A;维生素A的结构;维生素A的来源;组成视觉细胞内的感光物质，维持暗视觉。

维持上