THXCY-青贮饲料中53种霉菌毒素的同步测定 液相色谱-串联质谱法编制说明.pdfVIP

团体标准

《青贮饲料中53种霉菌毒素的同步测定液

相色谱-串联质谱法》

编制说明

《青贮饲料中53种霉菌毒素的同步测定液相色谱-串联质谱法》团标制定

组

二〇二六年一月

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目次

一、任务来源及标准制定背景3

1、任务来源3

2、标准制定背景3

二、主要工作过程4

三、标准编制原则和主要技术内容确定的依据5

1、标准编制原则5

2、主要技术内容确定的论据5

四、采用的国际标准8

五、与现行法律法规和强制性标准的关系8

六、重大分歧意见的处理经过和依据8

七、标准作为强制性或推荐性标准的意见8

八、贯彻标准的要求和措施建议9

九、废止现行有关标准的建议9

十、其他应予说明的事项9

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一、任务来源及标准制定背景

1、任务来源

本技术规程由南京农业大学、海南大学、西南民族大学、内蒙古自治区农牧业科学院

草原研究所、江苏金牧缘生物科技有限公司、麦克敏实验室检测技术（无锡）有限公司、

西藏自治区农牧业科学院草业研究所、江南大学共同申报。

2、标准制定背景

草食畜牧业健康高质量发展，对改善城乡居民膳食结构、优化农业产业结构、推动乡

村振兴具有重要战略意义。饲草是“草畜一体化”发展的核心物质基础，其供应稳定性与

质量安全性直接关乎畜牧业生产效能与产业链可持续性。随着我国草食动物养殖业向集约

化、规模化加速转型，传统季节性饲草供给模式已难以满足家畜高产高效养殖的全年均衡

需求，青贮饲料因其营养损耗低、适口性佳、耐储存、可周年供应等优势，已广泛应用于

奶牛、肉牛、肉羊等草食动物养殖，成为草食家畜日粮的核心组成部分，在保障养殖业稳

产保供中占据不可替代的重要地位。青贮饲料质量安全直接影响家畜生产性能和畜产品品

质，更贯穿于食物链全过程，关乎畜牧业稳定发展与国民食品安全。

（1）青贮饲料霉菌毒素污染频发，危害贯穿全产业链

我国青贮饲料生产机械化、标准化水平偏低，导致其发酵品质与安全质量差异较大，

为酵母、霉菌、梭菌、肠杆菌等不良微生物滋生提供了可乘之机，其中霉菌繁殖引发的毒

素污染问题尤为突出。加之我国夏季高温多雨的气候特点，为霉菌增殖及毒素产生提供了

适宜环境；近年来极端天气频发，玉米田间生长期易遭遇持续阴雨，进一步诱发霉菌感染

与毒素积累。

当前青贮饲料中检出的霉菌毒素种类繁多，主要包括黄曲霉毒素（AFs）、脱氧雪腐镰

刀菌烯醇（DON）、伏马菌素（FB）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、T-2毒素和霉酚酸（MPA）等，

且常呈现多种毒素共存的复合污染特征。这些霉菌毒素在生物体内易产生协同作用，导致

联合毒性叠加，显著加剧对动物健康的危害——不仅会损伤家畜肝脏、肾脏、造血组织等

器官功能，引发免疫抑制、生殖障碍、生长迟缓等问题，降低养殖经济效益，还会通过肉、

奶等畜产品在食物链中富集，对国民健康构成潜在威胁。

（2）青贮饲料霉菌毒素定量技术欠缺，风险防控支撑不足

青贮饲料因高水分、均质性差、偏酸性（pH值3.5-4.2）、发酵产物复杂等特性，给

霉菌毒素精准检测带来极大挑战，当前检测技术体系存在诸多短板，难以有效支撑风险防

控工作。从检测覆盖范围来看，现有研究多聚焦于谷物类饲料的霉菌毒素检测，针对青贮

饲料的专项研究相对匮乏，牧场端检测仅能覆盖黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮等少数几种

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法律法规严格限量且易引发急性健康问题的毒素，对霉酚酸等新型免疫抑制性毒素及复合

污染状况的检测能力严重不足。

从检测技术水平来看，传统检测方法存在灵敏度低、特异性差、检测周期长等问题，

多数牧场依赖的快速检测手段仅能实现定性或半定量分