福州水产品冷链物流发展分析——以名成水产品有限公司为例.pdfVIP

■黄丽华

(福建对外经济与贸易职业技术学院，福州35OO16)

摘要福州作为全国最大的远洋渔获物集散地，冷链物流企业的冷链物流设施

设备、冷链物流技术、冷链经营模式都存在诸多的问题，本文通过福州有代表性的冷

链物流企业——名成冷链物流企业的调研，提出完善冷库基础设施、采用低温封闭式

月台、建立冷链物流电子信息系统，转变冷链经营模式等建议性的策略，从而促进福

州冷链物流的发展。

关键词冷链物流冷链技术解决方案

1冷链物流发展的必要性化、系统化的冷链物流体系尚未形成。建立完整的冷链

农产品(含水产品)冷链物流是指使肉、禽、水产、物流体系迫在眉睫。

蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕

捞)后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节

始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品

品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系

统。

随着经济的发展和人民生活水平的大幅提高，生鲜