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营养学基础试卷及答案.docx

营养学基础试卷及答案.docx

    营养学基础试卷及答案

    考试时间：90分钟满分：100分适用对象：营养学初学者

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    下列哪种营养素不属于宏量营养素？（）

    A.蛋白质B.维生素C.碳水化合物D.脂肪

    下列食物中，优质蛋白质含量最高的是（）

    A.大米B.大豆C.红薯D.菠菜

    脂溶性维生素不包括以下哪种？（）

    A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E

    人体能量的主要来源是（）

    A.蛋白质B.

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