食品中有害元素的测定技术课件.pptVIP

食品中有害元素的測定技術（二）試劑硝酸（優級純）、過氧化氫（30%）、硫酸（優級純）、硫酸-硝酸-水（1+1+8）、硝酸溶液（1+9）、氫氧化鉀溶液（5g/L）、汞標準儲備液（1mg/mL）、汞標準使用溶液（100ng/mL和500ng/mL）。（三）儀器雙道原子螢光光度計、高壓消解罐（100mL容量瓶）、微波消解爐。（四）測定步驟1.試樣的消解（1）高壓消解法本方法適用於糧食、豆類、蔬菜、水果、瘦肉類、魚類、蛋類及乳與乳製品類食品中總汞的測定。食品中有害元素的測定技術①糧食及豆類等幹樣稱取0.2～1.00g經粉碎混合均勻後過40目篩孔的樣品，置於聚四氟乙烯塑膠內罐內，加5mL硝酸，混勻後放置過夜，再加7mL過氧化氫，蓋上內蓋放入不銹鋼外套中，將不銹鋼外蓋和外套旋緊密封，然後將消解器放入普通乾燥箱（烘箱）隔板上，關好箱門，通電加熱，溫升至120℃後保持恒溫2～3h，至消解完成，關斷電源，自然冷至室溫，開啟消解罐，將消解液用玻璃棉過濾至25mL容量瓶中，用少量去離子水淋洗內罐，經玻璃棉濾入容量瓶內，定容至25mL，搖勻。同時做試劑空白試驗，待測。

②蔬菜、瘦肉、魚類及蛋類水分含量高的鮮樣將鮮樣用搗碎機打成勻漿，稱取勻漿1.00～5.00g，置於聚四氟乙烯塑膠罐內，加蓋留縫，於65℃烘箱中