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基因调控：解锁棉籽油品质与含量提升的密码

一、引言

1.1研究背景

1.1.1油料和植物油发展现状

油料作物是人类获取油脂的重要来源，在全球农业和食品产业中占据着举足轻重的地位。近年来，随着全球人口的增长以及人们生活水平的提高，对植物油的需求持续攀升。据相关数据显示，2024/25年度全球17种主要油脂供应量可能同比仅仅增长160万吨，全球植物油的消费量却在稳步上升，2003/04年度全球植物油需求增加了410万吨，2013/14年度增加了710万吨，2023/24年度增加了590万吨。

中国作为全球最大的油料和油脂生产国以及最大的食用植物油消费国，植物油总消费量约超4000万吨，其中居民食用油占比近90%。国内用来产油的主要油料作物较多，主要包括大豆、油菜籽、棉花籽、花生、葵花籽、芝麻、亚麻籽、油茶籽等八大油料和其他油料作物。2024年我国八大油料总产量为7389.8万吨，其中用于榨油的油料量为4310万吨。我国每年需进口大量油料作物和植物油毛油，2024年合计进口各类油料作物1.15亿吨，进口各类植物油合计804万吨。从国内植物油整体供给格局来看，主力油种为大豆油、菜籽油、花生油和棕榈油，四者合计占比约83%，棉籽油作为重要的植物油之一，在我国食用植物油产业中也占据一定的地位。然而，随着市场竞争的加剧以及消费者对油