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25课椒类货架lt;陈列+卖场标识评比标准gt;测试卷及答案

分类原则：商品按种类分类集中进行陈列[单选题]*

A、5分(正确答案)

B、0分

菠菜、茼蒿、等大捆商品要拆捆打成小捆售卖，一盘为宜，香菜打成小捆售卖1-2两为宜，绳子捆绑的结陈列时应朝下[单选题]*

A、5分(正确答案)

B、0分

生菜根部要进行简单的修剪，保证根部干净无泥，芹菜类将根须剪短，去除过长、枯萎或损坏的根须，展示鲜度[单选题]*

A、5分(正确答案)

B、0分

大葱、小葱陈列时应剔除表皮，将葱须上的泥土去除，葱须萎蔫的部分减掉，保证鲜度[单选题]*

A、5分(正确答案)

B、0分

椒类、茄子要将蔬果把剪