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深圳中西医结合杂志2019年8月第29卷第15期・197・

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(文章编号)1007・0893(2019)15-0197-02DOI：10.16458/j.cnki.l007-0893.2019.15.097

500名餐饮服务从业人员肺结核调查分析

冯向军

(长葛市疾病预防控制中心，河南长葛461500)

〔摘要〕目的：调查500名餐饮服务从业人员肺结核患病率与相关知识知晓情况，并提出对应的解决措施。方法：

对500名调查对象进行体检，并发放肺结核相关知识调查表，分析不同年龄段、不同性别肺结核感染情况，调查对象肺结

核防治核心知识知晓情况。结果：500名餐饮服务从业人员肺结核感染率为1.00%,18-20岁、21~30岁、31~40岁、

41-50岁、50岁肺结核感染率分别为0.00%、1.95%、0.00%、1.85%、0.00%；男性肺结核感染率远高于女性

(P0.05)；肺结核5条核心知识知晓率分别为50.80%、420%、51.80%、46.00%、45.40%o结论：餐饮服务从业

人员肺结核患病集中在21-30岁、41~50岁以及男性群体中，且肺结核知识知晓情况不佳，需加强卫生监管力度，重视

肺结核知识教育。

〔关键词〕餐饮服务；肺结核；卫生监管

〔中图分类号〕R521〔文献标识码〕B

肺结核为结核分歧杆菌感染所致的慢性疾病，具有传染摄后前位X线胸片，对肺部情况进行分析，结合临床症状

性，能累及机体多个器官，其中肺部最为常见。该病常见临判断。将《肺结核诊断和治疗指南》作为标准诊断叫符合

床表现为咳痰、低热以及咳嗽、铁锈色痰等，免疫系统功能以下任一即可确诊：经痰涂片检查痰结核杆菌为阳性；经痰

异常，在被其他细菌侵袭后具有发展为重症肺炎的风险，病涂片检查痰结核杆菌为阴性，经胸部X线片检查显示有典

情将难以控制，临床治疗难度提升2嘉餐饮服务行业是与公型活动性结核病变；己将其他原因导致的胸腔积液排除，确

众接触最多的行业，加强其卫生质量监管是降低传染性疾病

诊为结核性胸膜炎；怀疑有肺结核，在经临床X线片检查

发病率、保障公众健康的重要途径。为调查该行业肺结核患

随访后将其他肺部病变排除。

病情况与有关知识掌握情况，本研究将500名餐饮服务从业

(2)将肺结核调查表发放给调查对象，由其独立完成，

人员作为对象进行分析，并制定对应解决方案。现进行报道。

并全部回收，内容包括肺结核疾病知识、临床表现、就诊地

点以及预后情况等内容。

1资料与方法

1.3观察指标

1」一般资料

(1)不同年龄段肺结核感染情况；(2)不同性别肺结

从2017年10月至2018年10月