小学科学新粤教粤科版三年级下册2.8.食物与营养教学课件（2026春版）.pptxVIP

粤教版小学《科学》三年级下册第二单元8.食物与营养

开动小脑筋同学们，我们每天都要吃饭，那你们知道我们吃的食物都来自哪里吗？

我们的食物来源有哪些？

观察并记录：将观察到和查阅到的结果记录在下表中。我们的珍稀动物朋友食物馒头青菜红烧肉盐来源

食物从哪里来——植物许多食物都来自植物，比如米饭、青菜、苹果和面包。米饭来自水稻农民伯伯种的水稻加工而成青菜来自青菜植物从地里长出来的新鲜蔬菜苹果来自苹果树果树上结出的香甜果实面包来自小麦用小麦磨成面粉制作而成

食物从哪里来——动物还有一些食物来自动物。比如我们喝的牛奶来自奶牛，吃的鸡蛋来自鸡，鲜美的鱼肉来自鱼，香喷喷的红烧肉来自猪。

食物从哪里来——矿物质特殊的来源：矿物质除了植物和动物，还有一类特殊的食物来源——矿物质。

最典型的例子就是我们做菜用的盐，它是从海水晒制或盐矿开采中提取出来的。

食物里有什么？——营养成分大家庭淀粉提供能量，让我们有力气蛋白质帮助我们长身体、增力气脂肪提供能量，保护我们的身体维生素是我们的健康小卫士矿物质是我们的身体小助手

小实验：寻找淀粉实验步骤1.取少量米饭放在盘子里。2.用滴管向米饭上滴几滴碘酒。3.观察颜色变化，米饭变成了蓝色！实验原理淀粉是一种多糖，它遇到碘酒会发生特殊的化学反应，生成一种蓝色的复合物。这是化学中检验淀粉最常用的方法。

结论：米饭中含有淀粉。

小实验：寻找脂肪实验步骤取一粒花生。把花生放在白纸上，用手按压。观察白纸上的变化，出现了油渍！实验原理脂肪会在白纸上留下油渍，这是辨别食物中是否含有脂肪的简单方法。

小实验：寻找蛋白质实验步骤取样与夹持：取一小块瘦肉，用镊子夹住。灼烧处理：在酒精灯上小心地进行灼烧。闻气味：仔细闻一闻，辨别是否有烧焦羽毛味。实验原理与图示原理：蛋白质由氨基酸组成，灼烧时会产生特殊的“烧焦羽毛”气味。

健康饮食小秘诀底层：谷薯类多吃米饭、面条等主食第二层：蔬菜水果多吃各色蔬果，补充维生素第三层：鱼肉蛋奶适量食用，强壮身体第四层：大豆坚果适量摄入，有益健康顶层：油盐控制用量，少吃更健康

总结与提升：

思考与练习01.有没有一种食物含有人体所需的全部营养成分？02.尝试给自己设计一份科学的食谱？

一、选择题1.馒头的主要来源是（）A.动物B.植物C.矿物质D.人工合成2.下列食物中，主要来源于动物的是（）A.青菜B.红烧肉C.米饭D.盐3.检测食物中是否含有淀粉，可以用的方法是（）A.在白纸上按压B.用碘酒滴加观察颜色变化C.用火烧闻气味D.用手摸软硬4.瘦肉中含量最丰富的营养成分是（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.维生素5.下列说法正确的是（）A.一种食物可以提供全部营养B.只吃肉就能长得强壮C.均衡饮食才能获得全面营养D.不吃蔬菜对身体没影响BBBCC

二、判断题1.我们吃的所有食物都直接来自植物。（）2.盐是从矿物质中提取出来的，属于食物来源之一。（）3.用碘酒滴在馒头上，馒头变蓝，说明馒头含有淀粉。（）4.青菜和苹果主要为我们提供蛋白质和脂肪。（）5.为了健康，我们应该不挑食、不偏食，做到营养均衡。（）×√×√√