汉水丑生—生命活动的主要承担者蛋白质..pptVIP

我的QQ:生命活动的主要承担者;;;坑爹啊！;你知道“大头娃娃”事件吗？这些可怜的婴儿是因为喝了含有三聚氰胺的奶粉。黑心的奶粉制造商为什么要给奶粉里加三聚氰胺呢？原来合格的奶粉对蛋白质的含量是有规定的，但是检测奶粉中蛋白质含量的方法太过复杂，一般检测的是奶粉的含N量。黑心的奶粉制造商为了降低成本，便加入含N丰富的三聚氰胺冒充蛋白质，这样的奶粉不能满足婴儿对蛋白质的需求，便出现了“大头娃娃”。;为什么三聚氰胺能冒充蛋白质提高奶粉的

含N量呢？;;C;R;例1、谷氨酸的Ｒ基为Ｃ３Ｈ５Ｏ２，一分子谷氨酸含有的Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ原子数依次是（）

Ａ.５、９、４、１Ｂ.４、８、５、１

Ｃ.５、８、４、１Ｄ.４、９、４、１;有8种氨基酸是人体细胞不能合成的，必须

从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做必需

氨基酸。另外12种氨基酸是人体细胞能够合成

的，叫做非必需氨基酸。;;C;C;;C;;;1、2个氨基酸脱水缩合,脱水___个，形成___个肽键，形成的化合物叫_____。;

;例3、组成生物体某蛋白质的12种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的相对分子质量为（）

A.12928B.11128C.12800D.11000;氨基;（3）该化合物含有???个肽