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- 2026-03-16 发布于江西
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餐饮业卫生标准操作指南
TOC\o1-2\h\u8577第1章基本卫生要求 2
17871.1厨房卫生管理 2
308931.2食品储存与处理 2
89971.3个人卫生规范 3
131251.4设备与工具清洁 3
270731.5废弃物处理标准 3
4455第2章食品加工操作规范 4
312522.1食品原料采购与验收 4
77791.2食品加工流程控制 4
242892.2食品温度与时间控制 5
317052.3食品温度与时间控制 5
55142.4食品包装与运输要求 6
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