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食品生产经营专项整治情况汇报

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及上级关于加强食品安全工作的决策部署，XX区市场监管局于2023年5月至10月在全区范围内开展食品生产经营专项整治行动。行动开展以来，通过强化组织领导、聚焦重点领域、严格执法监管、推动问题整改，有效提升了区域食品安全保障水平。

行动启动初期，区局成立由主要领导任组长的专项整治领导小组，制定《XX区食品生产经营专项整治工作方案》，明确“生产、流通、餐饮”三大环节21项重点任务，召开动员部署会3次，组织监管人员、企业代表培训5场，覆盖1200余人次。同步建立“周调度、月通报”机制，通过工作群实时跟进进展，累计下发督办单12份，确保责任到人、任务到岗。

在生产环节，重点检查糕点、肉制品、调味品等风险较高品类，围绕原辅料采购查验、生产过程控制、食品添加剂使用、标签标识规范等关键环节开展全覆盖检查。共检查生产企业87家次，其中规模以上企业23家、小微型企业64家。发现问题112项，主要集中在原辅料索证不全（占比35%）、添加剂使用记录不规范（占比28%）、车间卫生不达标（占比22%）。对15家存在严重问题的企业下达责令改正通知书，对3家未按要求整改的企业依法立案查处，其中某食品厂因使用过期面粉生产面包被吊销生产许可证，罚没款12.6万元。

流通环节以农贸市场、商超、便利店为重点场所，突出冷链食品、散装食品、进口食