CN104413437A 一种真空包装即食风味鲟鱼的制作方法 （南通瑞鑫电子电器有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN104413437A

(43)申请公布日2015.03.18

(21)申请号201310369849.1

(22)申请日2013.08.23

(71)申请人南通瑞鑫电子电器有限公司

地址226000江苏省南通市海安经济开发区

天瑞路3号

(72)发明人钱晓东

(51)Int.CI.

A23L1/326(2006.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种真空包装即食风味鲟鱼的制作方法

(57)摘要

本发明公开了一种真空包装即食风味鲟鱼的制作方法，所述制作方法包括以下流程：(1)宰杀活鱼流程；(2)去皮及筋膜流程；(3)漂洗流程；

(4)腌制流程；(5)烘烤流程；(6)真空包装流程；

CN104413437A(7)杀菌流程。本发明所述的一种真空包装即食风味鲟鱼的制作方法，大大提高了对鲟鱼鱼肉的

CN104413437A

CN104413437A权利要求书1/1页

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1.一种真空包装即食风味鲟鱼的制作方法，其特征在于：所述制作方法包括以