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2026年应急预案火警处理流程(门店)

第一章总则与指导思想

1.1制定目的

2026年门店火警处理流程以“零伤亡、零蔓延、零舆情”为底线目标，把“黄金90秒”作为唯一考核刻度。任何员工在发现明火、浓烟或异味后，必须在90秒内完成“确认—报警—控火—疏散”四步闭环，否则视为流程失效。

1.2适用边界

本流程覆盖所有直营、加盟、联营门店，含地下仓库、夹层办公区、外摆区及店招电气线路；对外包保洁、驻店第三方促销员、外卖骑手等同责管理。

1.3原则

先控后灭、先人后物、先内后外；任何决策以“保护呼吸道”为最高优先级，严禁“拍照留痕”延误处置。

第二章风险识别与分级

2.1火警风