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2025年餐饮食品安全操作规范指南.docVIP

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  • 2026-03-16 发布于江西
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2025年餐饮食品安全操作规范指南.doc

    2025年餐饮食品安全操作规范指南

    TOC\o1-2\h\u19398第1章基本原则与管理要求 2

    51661.1食品安全管理体系构建 2

    196121.2食品原料采购与验收 2

    56471.3食品加工操作规范 3

    108621.4食品储存与运输管理 3

    901.5食品废弃物处理与处置 3

    21994第2章食品加工操作规范 4

    240471.1食品加工场所卫生要求 4

    163081.2食品加工设备与工具管理 4

    125721.3食品加工过程中的卫生控制 5

    195051.4食品加工人员健康管理 5

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